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泡罗汉果茶时,需不需要把外壳去掉?

我来答 2019-12-26
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罗汉果网 2019-12-26

如果您购买的罗汉果是传统工艺烘干的一代“柴火果”,请把壳去年再泡;若不是“柴火果”,可以连壳一同食用。

柴火果是通过柴火、炭火烘烤的方式,令罗汉果脱水,这种罗汉果干果的果壳在高温高热的过程中,其活性也经丧失,且果壳上有浓浓的烟熏味道,泡茶不仅影响口感,还易上火,而其他烘烤方式,果壳的活性均未丧失,可以连壳带肉一同食用。

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