如果您购买的罗汉果是传统工艺烘干的一代“柴火果”,请把壳去年再泡;若不是“柴火果”,可以连壳一同食用。
柴火果是通过柴火、炭火烘烤的方式,令罗汉果脱水,这种罗汉果干果的果壳在高温高热的过程中,其活性也经丧失,且果壳上有浓浓的烟熏味道,泡茶不仅影响口感,还易上火,而其他烘烤方式,果壳的活性均未丧失,可以连壳带肉一同食用。