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要想挑选质量上乘的罗汉果，首先得看产地，其次，得看烘烤工艺，最后，看包装，选择你信任的罗汉果公司。
看产地
罗汉果的原产地是广西桂林，因罗汉果功效非凡，经济价值高，目前，包括广东、江西、湖南 、贵州等省区均已成功引种，而国外的新西兰等国也成功引种。但质量最好的，仍是桂林地区的果品，其余等地的质量因水土气候的原因，算不得顶尖。
看烘烤工艺
目前，市面上流通的罗汉果以其烘干方式分为三类，功效、食用方式、价格也各不相同：
1、炭火烘干，这是罗汉果的传统烘干方式，即是一种即将被淘汰的工艺：
通过烟熏火烤，罗汉果逐渐脱水，却饱含烟熏味，食用时易上火，且果壳活性在炭火中丧失，营养物质含量约鲜果的30%~35%，食用时，需将罗汉果干果去壳掰碎，极不便利，且有股浓浓的药味，俗称“柴火果”。
2、电热烘干，这是罗汉果的二代烘干工艺，也是工业、提取业的最佳选择：
通过清洁能源电能的烘烤，罗汉果干虽是火烤果，却不含烟熏味道，保存了约鲜果60%~70%的营养物质，食用时，需将罗汉果干果掰碎，不甚方便，俗称“电浆果”。
3、低温脱水结晶，罗汉果的三代革新工艺，是食用的上佳选择：
通过恒定低温冻干的方式，极大地保存了罗汉果鲜果的营养物质（98%以上），且罗汉果干的表皮也与鲜果一致，呈青色（青褐色），内部有结晶的粉末，食用时，只需在干果上开两个小孔即可，俗称“结晶果”。
看包装
罗汉果是干果类，易受潮变质，因而，有无防潮手段，也成了辨别罗汉果成品的关键所在。
以上，就是小编为您带来的方案，希望您喜欢。
