罗汉果是鲜的好还是干的好？

这个不是绝对的。

从营养上来说，新鲜的罗汉果味道更清甜，营养价值也更高。新鲜罗汉果的维生素C含量为339.69-487.52mg/100g，还含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分，这种物质没有一般的食物糖作用，产生的热量几乎为零，常用作甜味剂，糖尿病病人均可饮用；同时新鲜罗汉果里含有黄酮对癌症有很好的预防作用。而经过高温烘烤的干罗汉果的营养价值只有新鲜罗汉果的60%，低温烘干罗汉果能保持新鲜罗汉果的90%营养。

从储存上来说，新鲜的罗汉果容易破碎，干罗汉果便于运输保存。