罗汉果的味道非常甜，但却不是来自于果糖或蔗糖。罗汉果特有的甜蜜素，其甜度是蔗糖的300倍，但这种物质进入体内之后不产生热量，相反具有调节血糖的作用。
所以，罗汉果不仅仅可以作为糖尿病患者的甜味剂，还有辅助治疗糖尿病和肥胖症的作用。此外，罗汉果还具有抗氧化、美容、治疗咽炎、预防血管硬化等作用。将罗汉果称之为神仙果也不为过。
