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罗汉果生长在海拔300－1200米的亚热带山坡林下，灌木丛中及河边湿地处，生长发育过程要有一段较长时间的高温环境，宜在温暖、无霜期长、昼夜温差大的气候条件下生长，通常适温范围为18℃－32℃。罗汉果是一种喜光却不耐强光的植物，幼苗期怕强光照，在半阴的条件下生长发育良好。成年植株，每天仅6－8小时的光照就能满足其生长发育需要，但在荫蔽的条件下，成年植株则藤蔓纤细，节间长，结果少，产量低。罗汉果对土壤要求不严格，一般的土壤均能正常生长，但以土层深，富含腐殖质，疏松湿润，排水良好的壤土为宜；土层瘠薄的砂土以及土质粘重，排水不良的土壤均不适于罗汉果生长。
罗汉果喜温度湿润，昼夜温差大的环境，不耐高温，惬霜凉；喜光而不耐强光，每天有7～8小时的光照就能满足其发育的需要。
罗汉果对土壤的要求不很严格，除沙土、粘土以外，黄壤、黑壤均宜，特别对含腐殖质深厚的土壤为好。宜选择上有树林、竹林的山腰东南坡为好。
罗汉果对生长环境要求十分特殊，只有在中国广西北部才能生长。中国广西龙胜县、永福县、融安县、临桂县是罗汉果的四大产地，产量占全球90%。目前，全球罗汉果的年均产量仅为1亿枚左右。
