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罗汉果果园的选择：果园选择选择适宜的生态环境设立果园，是提高罗汉果产量和品质及经济效益的最有效的根本措施。罗汉果喜温暖、多雾，怕霜冻，生长期宜雨量充沛均匀，但怕积水。选择果园要求排水良好，通风透光，背风向阳的坡地，忌西晒，海拔550米以下，坡度45度以下，地层深厚肥沃，腐植质丰富，疏松湿润的黄壤或黄红壤。最宜在新开垦的阔叶杂木林地，山腰以上南向或东南向的山坡，四周有良好的竹木或杂木的阔叶次森林。通风排水不良的山谷、岭槽、山脚地不宜选用
罗汉果果园的开垦：开垦整地果园选定后，于8—9月开始砍树炼山，待树木、杂草干后，用火烧山炼地，并对整块地进行全垦，要求深挖30—35厘米，清理好树桩、竹桩和树根、草根，晒干烧尽。全垦深挖后让其曝晒风化越冬，加速土壤熟化，改良土壤理化性质，提高土壤肥力消灭病早害。第二年2—3月间再翻垦松土将土地块打碎整细，平整地面按等高线开畦，根据坡一般开约160—200厘米的等高畦。
罗汉果要求特定的生态环境条件和一定的栽培技术。果园的选择，首先果园周围要有良好的植被，并处于一定的海拔高度，一定的地形和坡向才能满足罗汉果对光、温度、水湿和通风排水的要求。
罗汉果对环境的选择要求很高，光照、土壤、温度等都有要求
果园宜选择于海拔300—500米的山区，坡度在15—30左右最好是新开垦阔叶杂木林地，山腰以上背风向阳、南向，或东南向的山坡，山岗或山麓，四周保存有良好木或杂木的阔叶次生林，同时背后有更高的山林遮挡，这样的立地条件，冬暖，夏凉，昼夜温差大，高湿、多雾、土壤肥沃，富含腐植质，水份充足，排水通气良好，病虫少，科学栽培管理，罗汉果发育生长良好，产量高、果形好品质优良。冬季和夏季冷热空气容易沉积，通风排水不良山谷、，岭槽、山脚和马尾松林地不宜选用。
