罗汉果早期果和晚期果的不同？对于消费者有影响吗？

早期果是10月中旬前采收的果，中晚期果是10月中旬后采收的果。不论早期还是晚期果，在藤上生长期越长，甜甙含量越高，早期果由于生长期气温较高，成熟快，在藤上座果期短，甜甙含量较低，只能用于烘制干果或制茶，中晚期果则可用于甜甙提取，对于消费者影响不大，但对于罗汉果产业的发展很重要。