罗汉果本身富含罗汉果糖甙,而罗汉果糖甙是天然的三萜类化合物,其分子结构由多苯环组成,是有一股特别的味道,但并不难闻、难吃,倒是挺甘甜鲜美的。
如果您购买的罗汉果泡茶后颜色较深,略带红紫色彩,那么,您所购买的罗汉果属于柴火果,是药用型罗汉果,通常不用来当做日常食用,自然跟网上的食用型罗汉果有很大区别。
罗汉果的特殊味道来源于果实内的天然三萜类化合物,习惯了就觉得甘甜了。
颜色不好看是因为你买了柴火果,是农家用柴火熏烤出来的,自然颜色不好看了。
有没有在家炕过腊肉?那种烟熏火烤的肉,得洗三盆水才能吃,你说颜色好不好?