罗汉果一般保质期是一年半,独立包装的罗汉果则可以保存得更久。因为不会受到空气直接腐蚀氧化,所以保质期会更久一些,只要没有受潮、变质等,都是可以食用的。
罗汉果干果的保质期极长,有独立真空包装的长达数年,无独立包装的果子保质期为18个月。其中,有独立包装罗汉果干果接触空气少,营养成份几乎完全保留,而无独立包装的罗汉果日益接触空气,保存越久,营养成份流失就越严重。