黄皮罗汉果较黑皮罗汉果品质好。黄皮罗汉果为恒温果或者低温果,口感较好,泡水饮用清甜可口,果芯最大程度保留着原果的颜色和营养成分。黑皮罗汉果严格来说是深褐色的,高温烘烤而成,会有一点焦苦味,营养也没那么高。