罗汉果中富含罗汉果糖甙，是一种“葫芦素三萜皂苷”的纯天然高聚糖物质，甜度惊人，约是蔗糖的300倍，却几乎不含热量（低卡路里），是极理想的代糖类物质，有促进胰岛素分泌、调节肠道对血糖吸收的作用，且能调节血糖含量、降血压、降血脂，因而倍受世人关注， 是健康的营养性食材。
而且，罗汉果是国家卫生部首批认可的“药食同源”的食材，本身并不含有副作用，老年人可放心食用，并最好能每日一吃。
