该怎么分辨罗汉果是否为陈年果？罗汉果的保质期有多长？

辨别新旧罗汉果，可以从以下几方面入手：

1）、轻重，同样大小的罗汉果，新果相对要轻一些。这是由于新果刚加工出来，非常干燥，而陈年的果子经过长时间的保存，会出现回潮现象，会比新果要重；

2）、颜色：陈年果由于回潮的原因，颜色比较深，会有发黑的现象，而新果则是浅黄色到棕黄色，不存在黑色；

3）、气味：新果有浓郁的清甜气味，闻起来比较舒服，而陈年果则气味不明显或者有浓重的药味，过期的罗汉果还会有难闻的异味。

罗汉果鲜果的保质期较短，只有二十余天；而制成罗汉果干果，保质期极长，有18个月；若是再密封真空保存，罗汉果干果的保质期长达数年。