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推荐一款罗汉果的广式老火汤

我来答 2020-05-27
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罗汉果网 2020-05-27

广式老火汤-罗汉果鹌鹑汤

材料:鹌鹑,红枣,山药,莲子,百合,罗汉果,枸杞,白萝卜,胡萝卜,干贝,虾皮,桂圆

1.所有药材用水略冲并浸泡半小时;

2.罗汉果一切为二;胡萝卜、圆萝卜去皮切块鹌鹑放进沸水中略煮后捞起以去血水;

3.烧一锅水,水沸腾后把所有材料放进去,先以大火沸煮20分钟,再改用中小火慢熬2个小时即可,吃时加适量盐。

罗汉果鹌鹑汤的功效:

1、红枣具有补血补气、养心安神、保护肝脏、增强免疫力的功效。另外,红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素,可说是天然的维生素丸;

2、桂圆肉有补心脾、益血气的作用,是风味甜美且营养价值极高的中药,对于思虑过度,劳心伤脾、失眠健忘、食少体倦、贫血气弱者而言,有很好的滋补效果;

3、枸杞能滋补肝肾,益精明目。在挑选上,要避开黑掉萎缩的枸杞,选择形状完整、色泽通红者;

4、山药有称淮山,能补益脾胃、清热止渴。好的淮山色泽白嫩,经久煮之后还是不会散掉;

5、莲子,鲜者甘、平涩、无毒;干者甘、温涩、无毒。清心醒脾,补中养神,健脾开胃,止泻固精,益肾止带。为了食用方便,最好购买钻心莲子,这样没有苦味,省工省时味道好;

6、罗汉果,性凉味甘,有清热凉血,润肺,滑肠,排毒的作用并可驻颜。主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎都有很好的疗效;

7、南杏仁,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺滋养肌肤的作用;

8、百合甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。此外还有美容养颜、防癌抗癌之功效。

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