罗汉果干果质量以足干、棕褐色、捏之不响、无烂果、味甜者为佳。按鲜果及干果均需分级出售。商品质量规格等级是按果实中部围径大小区分的,一般分为6个商品等级(用果板进行),即特大果(围径20cm以上)、大果(围径18cm以上)、中果(围径16.5cm以上)、小果(围径15cm以上)、等外果(围径13.5cm以上)和外外果(围径13.49cm以下),而响果(捏之有响声)按原级的下一级处理,破果则以重量计。