野生罗汉果为什么是苦的?

目前市面上基本买不到野生罗汉果，由于罗汉果生长条件严苛，基本都是人工繁殖，且罗汉果必须要人工授粉才会结果，所以野生罗汉果基本没有了，所以消费者购买时需要谨慎，避免上当受骗。买到的罗汉果发苦有两个原因，其一就是因为罗汉果已经过期变质了；其二，就是因为生产商在罗汉果还未成熟时就采摘下来加工，这样的罗汉果也是苦的。罗汉果发苦就不建议食用了。