罗汉果如何区分优劣？

1看，罗汉果表面为褐色，黄褐色或者绿褐色，有深色斑块及黄色绒毛，这时绒毛越多表示越新鲜，越优质。

2摇，拿去罗汉果摇一摇，摇不响为佳。但是运输过程中，有些罗汉果也会因为震动而破碎，成为响果，此种情况不会影响冲泡效果，需冲泡后再来辨别优劣：茶汤味苦的为品质不佳的罗汉果，味甜的则品质较好。

3碰，两果相碰，发出清脆声，干爽有弹性，则品质上乘。

4泡，开水冲泡后，茶汤清甜干爽，不苦者为佳。