中药店的罗汉果为什么那么黑？

中药店卖的罗汉果一般是偏褐色，是柴火果，除了药用外，还用来改善中药汤剂的口感。罗汉果的味道甘甜，即使是深褐色罗汉果也是甜的，中药汤剂的口感不是太好，用罗汉果作为调和汤剂的矫味剂是很理想的。现代人喝中药汤剂的一个最大难题是害怕中药的苦味、咸味或其他异味，用罗汉果配伍，既能起到治疗效果，又能改善汤剂的口感起到矫味剂的作用。