罗汉果除了能用于茶饮,也可以用来制作药膳,有滋养心肺的功效,适合心肺燥热、气血亏虚的人食用。 罗汉果猪肉汤的做法: 取猪肉350g、罗汉果1个、腐竹90g、盐适量。将罗汉果洗净后,去缔切块;将猪肉用清水浸泡,去除血水;将腐竹泡发后,切成3~4厘米长的段备用。 将处理好的猪肉、罗汉果与适量水一同放入锅中,用大火煮开后,改用小火炖煮20分钟。再加入腐竹继续炖煮5~7分钟后,加适量盐即可出锅。