平时卤味的卤水里放点罗汉果，有什么功效？

罗汉果它的味并非只有甜而已，它还有“凉”，可以让人在体验‘酸甜苦辣咸’之外，可以带来更丰富的味觉体验。罗汉果的甜味因为有了‘凉’感的加持因此让它在口腔中的感觉更加靠前，两者的结合，让罗汉果可以有别于甘草的甜味，同时也让它具有另外的一种能力，就是干扰苦味的形成，这种能力对于卤水的整体呈味来说，是有不少积极意义的。