罗汉果作为传统保健食品，它有什么营养物质？

罗汉果是我国传统的清热解毒、化痰止咳、清肺润肠和生津止渴药用保健食品，是国家首批批准的药食两用材料之一。而在国外，罗汉果则被用作甜味剂，罗汉果的营养价值很高，含有丰富的维生素 C 以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。因其甜度强(甜度是蔗糖的300倍)、无热量、纯天然、口感好等属性。近年来，罗汉果甜苷在欧美地区从罕为人知到被食品饮料行业广泛接受，成为了理想的天然、健康代糖甜味剂。