有没有朋友在过年时候用罗汉果做了硬菜？

罗汉果红烧肉是深受大众喜爱的一款硬菜，做法简单，健康又美味，是传统红烧肉的升级版！

1.肉要选五花肉，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。而罗汉果则要最好选用咱们广西本土的干的罗汉果，做起来才正宗地道。
2.先将五花肉洗干净，然后切成大概五厘米长2厘米宽的块，一定要记住，五花肉不能切得过大或过小，过大不容易进味，过小吃起来就没有嚼劲了。将罗汉果、生姜、八角、生抽等备料。
3.起油锅。锅内放少许油，等油锅烧热，放入姜片、八角爆香，并倒入生抽，翻炒均匀，加入漫过肉块的热水，用猛火煮开。
4.加入适量千烨出品的低温干燥罗汉果，转小火焖煮40分钟左右，其间翻炒几次，40分钟后，开大火收汁，汤汁收至浓稠即可出锅摆盘。