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罗汉果作为天然甜味剂应用到食品当中,有何优势?

我来答 2021-07-01
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罗汉果网 2021-07-01

罗汉果作为天然甜味剂可广泛用于食品当中,与其他甜味剂相比,罗汉果提取物罗汉果甜苷的优势主要有以下几点:
1、天然成分:罗汉果甜苷的主要是从天然纯植物罗汉果中提取的,不同于阿斯巴甜、甜蜜素此类人工合同甜味剂。
2、健康安全:罗汉果甜苷作为食品是安全无毒的,在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定,罗汉果甜苷可不限量用于各类食品。符合美国FDA热量标准,属于“0热量”范围,不会引起血糖变化和龋齿。
3、口感好:罗汉果甜苷甜味纯正,口感接近于蔗糖,无后苦味,可以单独使用,也可以与其他甜味剂复配使用。
4、溶解性强,无沉淀:具有很好的溶解性和稳定性,从酸性到中性都能使用,可广泛用于各类食品饮料当中。

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