罗汉果的质量与大小有关吗？

罗汉果的质量与大小没有关系。。罗汉果的口感、功效和营养价值只与其品种、成熟的成都和加工方式有关，不成熟的罗汉果被采摘加工后，容易导致罗汉果发苦。罗汉果有三种加工技术，炭烤、电烤、低温脱水，而低温脱水加工的罗汉果能保留原果98%的营养价值，所以在选购时尽量购买低温脱水罗汉果。