2020年9月21日星期一，桂林气温22℃~29℃，阵雨。近期市场货源走动尚可，商家勤进快出，行情小幅波动。目前市场大果价格为,1.8元/个，中果价格为 1.25元/个，小果价格为1.1元。
罗汉果新果期在9-11月份，刚采收回的果实，含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。在室内需要7～10天，使果实表面有50%呈现黄色，含水量蒸发去果重的10～15%，即可进入烤房烘烤。
