罗汉果毒性试验的研究证明对人体无害

罗汉果毒性试验用81．6％罗汉果甜苷对小白鼠进行急性毒性试验，LD50>10000mg／kg； 用标准伤寒沙门氏菌做Ames致突变试验，罗汉果毒性试验结果为阴性；3．0g／kg(相当于人上海中医药杂志2006年第40卷第11期SH．J．TCMNov．，2006；Vo1．40No．11用量的360倍) 罗汉果毒性试验灌胃4周，对家犬的血液学指标、肝肾功能、血糖与尿糖以及心、肝、肾、肺、脾的形态学变化均无明显的影响。表明罗汉果甜苷是一种基本无毒的物质．罗汉果毒性试验结果初步证实罗汉果甜苷作为食品调味品是安全的。