葫芦烷三萜类化学成为研究

葫芦烷三萜类化合物是罗汉果主要的有效成分． 它们有共同的甙元——四环三萜。

其甙元所连接的糖均为葡萄糖，甙类成分结构差异仅在于葡萄糖连接甙元的位置和连接糖的数目多少。 不同生长日龄的罗汉果甙类会发生变化．其中罗汉果甜甙V随生长周期增加．其含量也逐渐增加。坐果50d以后，罗汉果甜甙V的含量增加较快，80d达到最高值．而后趋于稳定]。

迄今为止已经从罗汉果果实中分离并鉴定了赛门甙I(siamenosideI)、罗汉果甙11E(mogroside11E)、罗汉果甙11(mogrosidem)、罗汉果甙IV(mogrosideIV)、罗汉果甙V(mogrosideV)、l1一氧化一罗汉果甙V(11-oxo—mogrosideV)、罗汉果甙11E(mogrosidemE)、罗汉果二醇苯甲酸(mogroester)、罗汉果新甙、光果木鳖皂苷I(grosmomosideI，Ⅲ)、罗汉果甙A、罗汉果甙Ⅵ共12种葫芦烷三萜甙类化合物。