罗汉果果实中的抑茵组分研究

摘要：目的确定并纯化罗汉果果实中的抑茵组分。

方法帝1备罗汉果干果的粗提物，并通过一种快速的颜色指示法检测其抗茵活性。罗汉果果实提取物对变形链球菌(s．m“￡n)有很强的抑制活性。为了进一步分离活性组分及成分，通过HPLc对其进行分离，并通过上述筛选方法对不同组分的抑菌活性进行快速筛选，对有活性的组分通过血琼脂法进行验证。 结果罗汉果果实提取物对变形链球菌(s．mu￡。)有很强的抑制活性；将其粗提物通过HPLC进行分离得到50个组分，罗汉果果实提取物的两个HPLc组分，#18—19和#34—35对于变形链球菌(s．m“￡口m)有很强的抑制活性，而其它的组分没有或只有很弱的活性。

罗汉果苷V无抑菌活性。结论罗汉果果实提取物具有较强的抑菌活性；罗汉果果实的抑菌活性不是由罗汉果苷，而是由罗汉果中另外的活性组分或成分产生的。罗汉果果实具有进一步开发为抗菌药物和保健品的潜力。