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罗汉果川贝雪梨盅是一道适合家中常备的甜点，也是一道药膳。罗汉果清肺利咽，川贝可以止咳化痰，雪梨可以帮助消化，三种食材搭配在一起效果绝佳。
罗汉果性凉，味甘，营养价值丰富，清肺热，利咽喉，同时富含多种维生素，果糖，D-甘露醇，罗汉果糖甙，多种不饱合脂肪酸等物质，能有效降低血清谷丙转氨酶的活性，增强身体免疫力，降血糖，降血脂，降血压。
雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
很多人都喜欢吃罗汉果川贝雪梨盅，但是却不知道怎么做，那么下面我们就来学习一下做法吧。
1、先将雪梨顶部切下当成盖子，然后用铁汤勺挖空内核，变成一个容器。
2、将罗汉果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。（罗汉果可少量，避免太甜）。
3、倒入一克的川贝母粉，放入冰糖一小块
4、最后盖上雪梨盖子，放入蒸锅蒸制一个小时即可食用。
