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秋季养生,首选罗汉果兔肉煲

日期:2019-11-06 来源: 罗汉果网 字号: 打印

初秋微寒,既干且燥,这季节,人很容易出现脾胃虚弱、消化差的症状,影响免疫力。因而,秋季更应该重视养生。

治疗秋燥,清润则成了关键,在这儿,给大家推荐一道秋季养生首先——罗汉果兔肉煲。

兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为"保健肉"、"荤中之素"、"美容肉"、"百味肉"等等。肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的功效,且深秋至冬末间味道更佳。

罗汉果发源于广西桂林,是葫芦科苦瓜属下的分支,与日常食蔬——苦瓜是表亲兄弟,具有清润甘凉的神奇功效,能很好地调节身体,提高免疫力,秋季养生,当属最佳果品。

准备食材:

新鲜兔腿肉、罗汉果、胡萝卜、炖盅

1、兔肉,清水浸泡去血,捞出沥干水分,放盐、料酒腌制5分钟;

2、胡萝卜去皮切块,罗汉果去内肉洗净,生姜切丝;

3、腌制好兔肉,去掉水分,与胡萝卜、罗汉果一起放入炖锅中,加适量的清水;

4、锅中适量的清水煮沸,放入锅中,盖上炖盅盖子,隔水炖;

5、再次煮沸之后,改为中小火炖1.5小时;PS:根据火的大小,确定时间。

6、炖好的汤,端出即可享用;

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