罗汉果是一种名贵中药药材,性凉,味甘,能清肺润肺,止咳化痰,润肠通便,主治百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症;对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉上火、急性胃炎都有很好的疗效。罗汉果可用来泡茶、煲汤,还可以卤东西吃,今天就来教大家做罗汉果卤蛋!这样做出来的卤蛋润肺止咳,生津止渴,有清甜味道。
罗汉果卤蛋
材料:鸡蛋八个、罗汉果1/4个、油适量、盐适量、八角适量、酱油适量
做法:
1、把鸡蛋洗净,锅里添水,没过鸡蛋;
2、8分钟左右,鸡蛋煮熟之后用勺子把蛋壳敲出裂纹,这样容易入味;
3、放入酱油、八角、盐、罗汉果继续煮20分钟;
4、待到调料都沉底便可关火;
5浸泡的时间越长越入味,建议浸泡一夜,吃时可加热。