荤素搭配，均衡营养——罗汉果燕麦瘦肉粥

今天给大家带来一款罗汉果燕麦瘦肉粥，含有罗汉果自带的甜味，还有燕麦的风味，加入瘦肉调节口味，荤素搭配，均衡营养。

罗汉果性凉、味甘，有益肺、健脾和润肠、凉血的功效。有助于清除肠道内的多余油脂及废物，还具有降血糖的功效。

大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，可对中老年人的心脑血管病起到一定的预防作用；对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。燕麦粥含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

瘦肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

罗汉果燕麦瘦肉粥的做法：

1、大米冷水泡半小时；

2、罗汉果洗净掰开备用；

3、瘦肉切碎；

4、冷水烧开后，放入大米，大火煮成粥；

5、用大火煮沸后倒入掰开的罗汉果；

6、再倒入切好的瘦肉碎，转小火慢慢熬煮；

7、小火煮3分钟后捞出罗汉果；

8、粥快煮好时倒入燕麦，用勺子顺时针搅拌至燕麦熟即可。