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很多人都喜欢吃陈醋凤爪，美味又嚼劲，加入罗汉果之后还带有罗汉果特有的甘甜和清香。学会这道美味，想吃的时候自己做，再也不用出去买了。
罗汉果被誉为“神仙果”，具有清热解毒、润肺止咳、生津解渴的作用，长期食用没有副作用，甜度比蔗糖还甜，能作为代糖使用，但不会像糖一导致糖尿病、肥胖症、龋齿以及皮肤衰老等伤害。
罗汉果陈醋凤爪的做法
材料：凤爪、罗汉果、陈醋生抽、老抽、冰糖、蒜、姜、辣椒、香油、香菜适量、料酒
1、把凤爪洗净切成两半，剪掉指甲。锅里放进适量清水，加入切好的凤爪、生姜和料酒，大火烧开煮12-15分钟。
2、煮好的鸡爪用冷水冲洗掉表面胶质，然后冰水浸泡15分钟，泡好后捞出沥水。
3、陈醋、生抽、老抽、罗汉果、冰糖一起煮开即可，彻底放凉备用。（酸、甜、咸根据自己的口味调整，总的来说，味道要重一点，这样泡好的鸡爪味道刚好。罗汉果也是甜的，冰糖可以适量少一些）
4、蒜、姜、辣椒洗净晾干，切好备用。
5、煮好的陈醋汁、切好的姜蒜辣椒，沥干的鸡爪一起拌匀，冰箱冷藏浸泡4小时以上即可食用，隔夜更加。中间可以搅拌一次，让鸡爪泡得更均匀。
6、吃的时候加些香油和香菜，味道更好哦~~
