摘要:榄钱罗汉果袋泡茶是将榄钱制成粉与罗汉果粉按一定比例调配而成。通过感官评价、水浸物含量的测定、苯乙醇苷类物质浸出含量的测定，确定榄钱罗汉果袋泡茶的最佳生产工艺及参数。结果表明:以60目的榄钱粉和罗汉果粉为原料，榄钱粉与罗汉果粉按5:2进行混合，按2 g/袋进行包装生产的袋泡茶，水分含量为8.3%，灰分为8.43%。 冲泡后汤色棕黄，香气纯正，滋味醇厚回甘，水浸出率为58.17%，品质最好且符合“袋泡茶GB/T 2690-2009”相关要求。
