不同果龄罗汉果中甜苷含量分布研究

摘要: 目的: 研究不同果龄罗汉果中甜苷 IV、甜苷 V 的检测方法及含量分布。方法: 以不同果龄罗汉果鲜果为原材料，采用超声波辅助提取，D101 大孔树脂吸附纯化，得到罗汉果中甜苷提取液; 采用 HPLC 法对罗汉果甜苷提取液进行含量测定，得到不同果龄罗汉果的甜苷 IV、甜苷 V 含量数值。结果: 采用 HPLC 法检测罗汉果甜苷提取液，甜苷 IV、甜苷 V 吸收峰能明显分开，并且具有可读性; 罗汉果甜苷IV 的含量从 30 天到 50 天呈递增趋势，在 50 天之后含量骤减，70 天以后苷 IV 的含量极低。罗汉果甜苷 V 含量在 30 天到 70 天不断增加，而在 70 天之后，苷 V 的含量趋于稳定。结论: HPLC 法能同时检测出罗汉果苷 IV、苷 V 含量，得到了不同果龄罗汉果中甜苷 IV、甜苷V 含量分布规律。