摘 要:罗汉果为葫芦科多年生藤本植物罗汉果(Siraitia grosvenorii Swingle)的成熟果实。研究表明罗汉果具有显著的降血糖效果,罗汉果降血糖活性物质主要包括罗汉果甜苷、罗汉果黄酮以及罗汉果多糖等。罗汉果降血糖的主要作用机制为恢复胰腺损伤、促进胰岛素分泌,降血脂,清除自由基和抗脂质过氧化,抑制肠道 α-葡萄糖苷酶活性。本文阐述了罗汉果活性物质的降血糖作用及其作用机制,最后对罗汉果进一步研究进行了展望。