正交试验法优化罗汉果茎叶中山奈苷提取工艺

摘 要：目的：探索废弃罗汉果茎叶中山奈苷含量，进而确定罗汉果茎叶中山奈苷的优化提取工艺，为山奈苷的更好利用奠定基础。

方法：以干枯罗汉果茎叶为原料，高效液相测定山奈苷含量，对罗汉果茎叶中山奈苷提取因素进行研究，采用单因素筛选结合 L（9 34）正交试验法优选罗汉果山奈苷提取参数。结果：提取罗汉果山奈苷因素影响大小为：提取溶剂（A）＞提取次数（D）＞提取时间（C）＞料液比（B）＞提取温度，最佳提取工艺参数为：50% 乙醇，料液比 1 ∶ 20，提取 3 h，提取 3 次，山奈苷提取量为 14.71 mg · g-¹。

结论：经提取验证，该工艺能有效提高罗汉果山奈苷的提取效率，稳定可行，对罗汉果山奈苷资源化开发与利用提供技术参考价值。