罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化作用的研究

【目的】

研究罗汉果皂甙提取物及罗汉果皂甙 V 的体外抗氧化活性。

【方法】

采用 D-脱氧核糖法、抗超氧阴离子试剂盒法及比色法分析罗汉果皂甙清除自由基及抗脂质过氧化的效果。

【结果】

（1）罗汉果皂甙提取物（MG）均能有效地清除自由基，可抑制大鼠肝组织的脂质过氧化，对 Fe2+和 H2O2 诱导的肝组织过氧化损伤具有保护作用，能减少红细胞溶血的发生。

（2）罗汉果皂甙 V 清除羟基自由基的效果与 MG 相当，但对 O2-–的清除作用优于 MG。

【结论】罗汉果皂甙提取物具有抗氧化活性，罗汉果皂甙 V 是提取物中主要的抗氧化活性成分。