罗汉果皂甙类化合物的分离、纯化及其抗氧化活性研究

摘要：罗汉果是我国特有的经济、药用植物。本文以罗汉果鲜果为原料，研究了罗汉果中皂甙成分的提取分离纯化工艺以及不同贮藏时间下罗汉果不同部位皂甙成分含量的变化，运用紫外光谱仪、高效液相色谱仪、液质联用仪、生物化学发光仪等仪器，对罗汉果中皂甙成分的含量测定、结构分析以及生物活性进行了初步的研究。