摘要：本发明公开一种利用微波干燥工艺制备罗汉果桂花茶的方法,属于罗汉果加工技术领域。所述罗汉果桂花茶是由罗汉果、鲜花,经过切片、压片、护色以及微波真空干燥等步骤制备而成。本发明通过将罗汉果和桂花按照比例组合压片，然后利用微波真空干燥,控制工艺参数等条件，可以最大程度保留罗汉果的大部分活性营养成分以及桂花的清香,从而制备得到口感鲜甜、清香独特的罗汉果桂花茶。
