本发明提供了一种促进罗汉果UGT2基因表 达的方法,其包括以下步骤:步骤一、将罗汉果组 培苗置于茉莉酸甲酯浓度为50~400μmol/L的 第一培养基中培养,得到罗汉果幼苗;步骤二、在 栽培步骤一中得到的罗汉果幼苗过程中,施加茉 莉酸甲酯浓度为50~400μmol/L的乙醇溶液。本 发明的培养方法,短期内快速诱导罗汉果甜苷V 生物合成途径中关键酶基因UGT2的高表达,从而 促进罗汉果甜苷V的生物合成。