本发明公开了一种促进罗汉果UGT72B21基因表达的方法,包括如下步骤:在罗汉果组培过程中和罗汉果栽培过程中,施加浓度50-400μ mol/L的茉莉酸甲酯,以促进罗汉果UGT72B21基因的表达。本发明通过在罗汉果组培苗和栽培罗汉果施加茉莉酸甲酯,短期内快速诱导罗汉果甜苷V生物合成途径中关键酶基因UGT72B21的高表 达,为促进罗汉果甜苷V含量的积累打下坚实基础;本发明操作简便,成本低,对环境友好,适于 规模化生产,具有较强的实用性和推广价值。