本发明公开了一种具有低血糖指数的罗汉果饮料,按重量百分比计,它由以下组分组成:罗汉果萃取液0.5-1.0%、补充元素0.3-0.5%、赤藓糖醇0.2-0.3%、纯净水余量,罗汉果萃取液通过以下方法制备:原料处理、高压处理、超临界CO2流体萃取、收集萃取完后得到的萃取液;按上述配比称取各组分,混合均匀,过滤,罐装,高压杀菌,即得。
