罗汉果原产于广西桂林,是传统中药中久负盛名的进出口商品之一,其产品畅销于东南亚、欧盟等地区,营养丰富,被誉为“东方神果”。
据现代医学研究, 罗汉果富含多种维生素、果糖、葡萄糖和罗汉果糖甙,其中,罗汉果糖甙是一种“葫芦素三萜皂苷”的物质,甜度惊人,约是蔗糖的300倍,却几乎不含热量(低卡路里),是一种纯天然代糖类物质,有促进胰岛素分泌、调节肠道对血糖吸收的作用,且能调节血糖含量、降血压、降血脂,因而倍受世人关注, 是健康的营养性食材。
市面上销售的罗汉果为干果,是罗汉果经烘烤工艺后的产品,因罗汉果本身含糖丰富,且富含甜度惊人的罗汉果糖甙,因而极甜,但并非是用糖熬制。
罗汉果是国家卫生部首批认可的“药食同源”的食材,本身并不含有副作用,老年人可放心食用,并最好能每日一吃。