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罗汉果要怎么样泡水?是要把壳剥掉,还是整颗果一齐泡?

    罗汉果 网友
    提问于

    罗汉果要怎么样泡水?是要把壳剥掉,还是整颗果一齐泡?

    罗汉果网
    罗汉果网 回答于

    通常情况下,用整颗罗汉果来泡茶会过于甘甜,一颗罗汉果可泡2L水。

    至于是否去壳,是由您所购买的罗汉果干果种类决定的,罗汉果干果以不同的烘干工艺,可分作三类,即柴火果、电浆果、结晶果。

    其中,因为柴火果是用传统的柴火烘烤工艺制作,果壳的活性成份在高温高热中已丧失,且有股烟熏味道,食用时不仅没有作用,还影响口感,故而,柴火果泡茶时,需去壳掰碎,选取适量的果肉用于泡水。

    其余两类干果,均可连壳带肉一齐泡茶,泡水时,选取适量的罗汉果即可,若是整颗泡水,需要果的首尾两端开个孔。

     

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