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罗汉果是用里面的果肉来泡茶吗?

我来答 2019-08-19
罗汉果网
罗汉果网 2019-08-19

其实,冲泡罗汉果茶,是可以连壳一同冲泡的。

罗汉果壳的富含不饱合脂肪酸、亚油酸,可以很好的预防血管硬化、降解血脂、改善血液循环; 罗汉果的壳还含有D-甘露醇,有消炎、止咳、利咽等作用;同时,罗汉果的壳和罗汉果果肉一样,亦含有“罗汉果糖甙”,该物质可以有效调节人体内的血糖含量,保护胰脏、促进胰岛分泌胰岛素、调节肠道对于血糖的吸收。

但是,流通在市面上的罗汉果均为干果,以其不同的烘干工艺,罗汉果干果分作“柴火果”、“电浆果”、“结晶果”三类,三者间的功效差异巨大。

通常,“柴火果”在烟熏火烤的过程中,果壳的活性已被高温高热破坏掉,是不具备上述功效的,需去壳饮用,且食用时易上火,常作医用,虽价格低廉,却不提倡用作日常饮用;

”电浆果“常用作工业提取,是电热烘烤后的干果产品,果壳的活性虽有一定保留,却不常出现在日常生活中;

”结晶果“是罗汉果干果中品质最高的食用型干果,是用低温脱水冻干的方式制作而成的罗汉果干果,果壳的活性几乎完整保留,是食用的上佳选择。

 

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