中国罗汉果网--中国罗汉果交易市场旗下网站【提供最新的资讯、全面的罗汉果知识及罗汉果大宗采购服务】
客服热线:4001-0773-66 17777341525

罗汉果脱水是靠晒吗?

我来答 2019-08-26
罗汉果网
罗汉果网 2019-08-26

您好,罗汉果是葫芦科植物,有一层重重的外壳,是不易脱水的,通常制作罗汉果干果,仅靠晒是无法完成罗汉果的脱水工作。因而,市面上流通的罗汉果以其不同的烘烤脱水工艺,分作三类:

1、柴火烘烤, 这是罗汉果的传统脱水工艺,由烟熏火烤,使罗汉果逐步脱水,但果壳有烟熏味道,局部会有烤焦烤糊的地方,食用时还容易上火,通常做药用,常出现在各大药铺中;

2、电热烘烤,这是新时代的罗汉果脱水工艺,由电能或电热使罗汉果脱水,是工业、提取业的上佳之选,常出现在各大工厂中,市面上难以见到;

3、低温冻干, 罗汉果的三代革新工艺,通过恒定低温将罗汉果冻干,果实内部呈现结晶状,是食用的最佳选择,通常被各大罗汉果销售公司制作成礼盒、礼品。

相关问答


热点新闻榜

热点问答