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冰糖炖雪梨加入罗汉果要去掉果壳吗?该怎么炖?

我来答 2019-08-26
罗汉果网
罗汉果网 2019-08-26

其实,罗汉果的壳有消炎、止咳、降血脂、抗辐射的作用,不过,一些小厂商在制作罗汉果干果时,采用的是低成本的柴火烘烤工艺,往往会把果壳烤焦,使果壳失去活性,因而,购买到“柴火果”时,需去壳后才能炖煮。

以下是冰糖雪梨罗汉果的炖法:你将洗干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中,加入清水,放在火上,放入冰糖,先用大火,待其开锅后,改小火,再继续煮30分钟,即可饮用。

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