其实，罗汉果的壳有消炎、止咳、降血脂、抗辐射的作用，不过，一些小厂商在制作罗汉果干果时，采用的是低成本的柴火烘烤工艺，往往会把果壳烤焦，使果壳失去活性，因而，购买到“柴火果”时，需去壳后才能炖煮。
以下是冰糖雪梨罗汉果的炖法：你将洗干净的罗汉果一个、雪梨两个放进砂锅中，加入清水，放在火上，放入冰糖，先用大火，待其开锅后，改小火，再继续煮30分钟，即可饮用。
