多糖是一类重要的大分子天然产物，具有多种生物活性，如抗病毒、抗肿瘤、免疫调节、降血压、抗凝血、降血糖和降血脂等，实验结果表明，罗汉果多糖有一定的降低血胆固醇和甘油三脂作用，可以推断其有助于辅助降血糖的作用。
