早期果是10月中旬前采收的果,中晚期果是10月中旬后采收的果。不论早期还是晚期果,在藤上生长期越长,甜甙含量越高,早期果由于生长期气温较高,成熟快,在藤上座果期短,甜甙含量较低,只能用于烘制干果或制茶,中晚期果则可用于甜甙提取。