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现如今，全球肥胖人口数量的不断上升，糖尿病健康隐患的频发，人们对日常饮食中的糖分及热量越发重视，减糖已经成为了时代的趋势，天然甜味剂正迎来史无前例的机遇。
消费者和企业一直都在追寻天然的代糖产品，但由于安全健康和口感等问题，完美的代糖产品少之又少。人工甜味剂推出已久，至今还未被人们完全接纳，一些人工甜味剂长期食用还容易对身体造成危害。而作为人们较为熟悉的甜叶菊虽然是天然甜味剂，但其后味发苦，所以也没有被广泛运用。种种迹象都在表明，罗汉果甜味剂将会成为市场的新宠。
罗汉果在我国从被发现记载至今已有1300多年历史，是药食同源的一种水果，在中医药上的应用已达百年之久。桂林作为“罗汉果之乡”，因其得天独厚的地理优势，产出的的罗汉果品质最佳。在桂林也有很多罗汉果企业一直在为罗汉果甜味剂的推广而努力，例如桂林莱茵生物、实力华顿、桂林千烨集团等。
罗汉果果实富含丰富的甜苷，其甜度大约是蔗糖的300倍，但不会参与到人体的血糖代谢中，同时也不会产生任何热量，是目前世界上最理想的天然甜味剂之一。罗汉果提取物甜苷作为天然甜味剂的一种，真正实现了高甜度、无后味、 0卡路里、超低GI、无副作用，是糖尿病、肥胖患者可长期食用的健康代糖。
目前，罗汉果甜味剂已经被应用到了很多产品中，其市场也在不断扩大，直至今日，全球市场上已推出2000多种使用罗汉果甜味剂作为代糖的产品。一些企业提前嗅到了罗汉果甜味剂的商机，推出的罗汉果甜味剂的衍生产品都成为了行业中的爆款，例如去年饮料界的黑马“小茗同学”，前段时间直冲亚马逊巧克力销量冠军的“零度巧克力”，包括星巴克、雀巢、德芙等知名企业也推出了罗汉果甜味剂产品，为这份甜蜜事业助力。
当下，罗汉果甜味剂在美国市场的应用最为广泛，比如美国Graeter公司推出的A Little Less Indulgent系列冰淇淋、Zevia碳酸饮料、Chobani Simply 100 希腊酸奶、Kellogg’s肉桂燕麦谷物、Koochikoo无糖饼干等等。
罗汉果甜味剂除了这些衍生产品，还有生活中可以直接使用的代糖，例如千烨集团生产的罗汉果零卡糖、冰晶糖等产品，它们形态与普通白砂糖和冰糖无任何差异，可以用于烹饪、烘焙、甜品制作等各钟场景。
罗汉果作为我国本土特有的葫芦科水果，我们更应该发挥原产地以及专业平台的优势，打开罗汉果甜味剂的国内市场，让更多的人了解和使用罗汉果甜味剂，促进更多国内企业研发出更多使用天然甜味剂的产品，让罗汉果这种天然健康的甜味剂与我们共创甜蜜生活。
本文由罗汉果编辑“牙牙”原创！未经许可，禁止转载！
